每 100 克
| 水 (克 ) | 45.65 |
| 热量 (大卡 ) | 339.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1418.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.92 |
| 总脂肪 (克 ) | 23.88 |
| 灰份 (克 ) | 1.55 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.38 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 187.0 |
| 钾 (毫克 ) | 244.0 |
| 钠 (毫克 ) | 75.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.98 |
| 铜 (毫克 ) | 0.121 |
| 锰 (毫克 ) | 0.027 |
| 硒 (微克 ) | 33.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.21 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.0 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.61 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 18.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.84 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.88 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.09 |
| 14:0 (克 ) | 0.86 |
| 16:0 (克 ) | 5.07 |
| 18:0 (克 ) | 3.16 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.74 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.7 |
| 18:1未分化 (克 ) | 8.77 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.97 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.45 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.4 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.12 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 116.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.338 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.395 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.249 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.554 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.742 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.345 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.177 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.972 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.56 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.718 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.916 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.739 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.545 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.196 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.412 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.213 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.075 |